开洋荠菜蘑菇羹 by wqy
蘑菇 洗净 把蘑菇杆 摘下开洋 洗净 料酒浸泡荠菜 洗净 去根 切末(我用的是家里已经有的冻荠菜)
蘑菇干 切小粒
热锅 冷油油热 加入开洋 爆香 盛出
放入 蘑菇(顶向下)加热后 有蘑菇的汤汁 会在蘑菇盏内~
倒入 荠菜 煸炒加入蘑菇干、开洋加适量水加1小勺盐、1小勺糖、加适量水 滚煮
荠菜入味取适量 淀粉,加适量水,拌匀倒入锅内 翻炒勾芡
汤水收汁 勾芡
蘑菇 洗净 把蘑菇杆 摘下开洋 洗净 料酒浸泡荠菜 洗净 去根 切末(我用的是家里已经有的冻荠菜)
蘑菇干 切小粒
热锅 冷油油热 加入开洋 爆香 盛出
放入 蘑菇(顶向下)加热后 有蘑菇的汤汁 会在蘑菇盏内~
倒入 荠菜 煸炒加入蘑菇干、开洋加适量水加1小勺盐、1小勺糖、加适量水 滚煮
荠菜入味取适量 淀粉,加适量水,拌匀倒入锅内 翻炒勾芡
汤水收汁 勾芡